今天要介紹這本書:雞尾酒極致對決 471款競酒優勝酒譜



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博客來商品網址: 雞尾酒極致對決 471款競酒優勝酒譜

商品訊息:

雞尾酒極致對決 471款競酒優勝酒譜內容描述:

介紹2012年於日本舉辦的各大調酒賽事、獲獎的新式創意調酒,並介紹近年新出品的酒款,以及能眺望到目前東京熱門新景點晴空塔的飯店酒吧等資訊,是走在潮流尖端的創新調酒書。並請到5位頂尖的資深調酒師,重現他們當初獲獎的作品,並解說其調酒技巧,從中可以感受到頂尖調酒師的堅持與講究。當然,基本的調酒教學也是少不了的,書中以經典雞尾酒為例,以圖解的方式詳述了直調、搖盪、攪拌、電動攪拌這四大調酒基本技法,並列出471款酒譜。書末附上詳盡的調酒用酒簡介、用具術語簡介,讓讀者深入認識酒譜列出的各種材料。無論新手或是老手,想必都能從中獲益,是一本兼具正統和新意的調酒書籍。

本書特色

【介紹全球各大調酒賽事】:

從參賽資格、評選項目到優勝作品全都錄,為欲君臨調酒界頂點者的引路指南。

【詳解四大調酒基本技法】:

專家親授直調、搖盪、攪拌、電動攪拌技法,讓新手在家也能調製出專業風味。

【揭露頂尖大師秘傳酒譜】:

從材料典出、專業術語到調製方式、酒品意象賞析,領你深入雞尾酒奇幻世界。

雞尾酒極致對決 471款競酒優勝酒譜簡述:

  • 譯者:邱婉婷
  • 出版社:楓葉社文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2014/07/01
  • 語言:繁體中文


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